ALTYGO est une association reconnue d'utilité Publique dont l'activité est centrée sur la prise en charge de la déficience motrice et du polyhandicap pour un public d'enfants, d'adolescents et d'adultes.
Au total, les 9 établissements accompagnent près de 300 enfants et adultes. Environ 300 professionnels regroupant de multiples qualifications tant dans les champs thérapeutique, éducatif et pédagogique, se mobilisent quotidiennement afin d'accompagner et soutenir les personnes accueillies.
L’association Altygo recherche, pour le réfectoire de son pôle enfance situé à Plérin, un(e) commis(e) de cuisine H/F dans le cadre d’un CDD à temps plein, à pourvoir dès que possible, pour une durée minimale de 1 mois, susceptible d'être renouvelée.
Vous participerez à la préparation des repas destinés aux enfants en situation de handicap accompagnés par notre association ainsi qu’aux professionnels, dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des valeurs portées par l’association.
Sous la responsabilité du responsable de cuisine, et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, vous serez amené(e) à :
Participer à la préparation et à la mise en place des productions culinaires, froides et chaudes
Déconditionner les produits et assurer leur mise en présentation (plaquage)
Conditionner les préparations selon les besoins du service
Veiller à l’entretien et au nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des locaux de cuisine
Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène (HACCP)
Vous êtes titulaire d’un diplôme de type CAP Cuisine ou CAP Pâtisserie, ou d’une formation équivalente telle qu’un CQP Employé Technique de Restauration, Employé Technique de Service Logistique ou Commis de Cuisine. Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire.
Au-delà du diplôme, nous serons attentifs à votre rigueur, votre sens de l’organisation et votre capacité à travailler en équipe. Vous avez le sens des responsabilités et êtes particulièrement sensible au respect des règles d’hygiène et de sécurité, indispensables dans un environnement médico-social.